How to Start Cake Baking Business From Home

जैसा आप सभी जानते हैं कुछ साल पहले हमें कोई भी खुशियां मनाने होती थी कोई सेलिब्रेशन होगा तो हम मिठाइयां बढ़ते थे लोगों को मिठाई खिलाते थे और इससे अपनी खुशी जाहिर करते थे लेकिन अभी समय बदल गया है अभी छोटी-छोटी खुशियों में कोई भी सेलिब्रेशन में हम केक कटिंग करते हैं मिठाई की जगह एक केक ने ले लिया है। फिर चाहे वह किसी का बर्थडे हो, शादी, प्रमोशन, फेयरवेल या कोई त्यौहार हो जैसे क्रिसमस न्यू ईयर, पार्टी, यह हमारे खुशी सेलिब्रेशन करने का एक नया ट्रेन बन चुका है बिना केक के कोई सेलिब्रेशन होता ही नहीं है।

आप समझ ही गए होंगे केक की कितनी इंर्पोटेंस है। इसलिए इस आर्टिकल में हम देखेंगे How to Start Cake Baking Business From Home

यह खास करके महिलाओं के लिए भी काफी अच्छा है जो हाउसवाइफ है, कॉलेज स्टूडेंट्स है, जो अपनी फैमिली की वजह से जॉब नहीं कर सकते उनके लिए बहुत ही अच्छा विकल्प है एक विकल्प नहीं आप इसे एक बड़ा बिजनेस भी बना सकते हो।

घर, परिवार के साथ ही आप को आपके बारे में भी सोचना चहिए की आप किसी पर निर्भय न रहे। घर के काम के साथ ही आप ये बिजनेस भी कर सकते हो। और पैसे कमा सकते हो।यकीन मानिए जब आप आत्मनिर्भर बन जाओगे तो सभी आपकी रिस्पेक्ट भी करेंगे। आपको खुद की एक पहचान मिलेगी जो बहुत जरूरी है।

इसलिए इस आर्टिकल में हम बात करेंगे घर से Cake Baking कैसे शुरू कर सकते है । (How to start cake baking from home)  

अगर आप एक केक बेकिंग का बिजनेस स्टार्ट करना चाहते हो। तो यह आर्टिकल पूरा पढ़िए

इसमें हम सारी जानकारी आपको देंगे की एक जीरो नॉलेज से आप केक बेकिंग का बिजनेस कैसे स्टार्ट कर सकते हो

अगर आप सोच रहे हैं कि मुझे तो केक बनाने का कोई अनुभव ही नहीं है कोई जानकारी ही नहीं है तो cake baking का नया बिजनेस कैसे स्टार्ट कर सकती हूं?

इसका जवाब आपको आगे मिलेगा।

अब हम कुछ टिप्स देखेंगे कि कैसे आप केक बेकिंग स्टार्ट कर सकते हो घर से

१. सबसे पहले आपको केक बनाना आना चाहिए उसके लिए दो तरीके हैं।

• यूट्यूब पर आप फ्री में सीख सकते हो केक बनाना

आपको यूट्यूब पर हजारों ऐसे वीडियोस मिल जाएंगे जो आपको बेसिक से लेकर एडवांस लेवल तक केक बनाना सिखाते हैं। 

• केक बेकिंग कोर्स आप ज्वाइन कर सकते हो।

इसका मतलब यह नहीं है कि 3 महीना 6 महीना या साल भर का कोर्स करो।  आप 1 दिन का कोर्स भी कर सकते हो आपको ऐसे बहुत सारे वर्कशॉप मिल जाएंगे जो सिर्फ 1 दिन के लिए ही होता है। 

उसमें आपको बेसिक नॉलेज सब सिखाई जाती है 8 से 9 घंटे का कोर्स  होता है जिसमें आपको बहुत सारे केक बनाना  सिखाया जाता हैं। बहुत सारे टेक्निक्स फ्लेवर्स कैसे यूज करते हैं बेसिक टेक्निक्स सारी चीजें आपको सिखाई जाती है।

यह वर्कशॉप ज्यादा महंगा भी नहीं होता है 2000 से 3000 की राशि में आप ये वर्कशॉप कर सकते हो।

दोनों तरीके जो मैंने आपको बताएं यूट्यूब से सीखना या फिर कोई कोर्स वर्कशॉप जॉइन करना इन दोनों में एक चीज कॉमन है वह है “प्रैक्टिस” आप चाहे वर्कशॉप से सीखो चाहे यूट्यूब से,आपको प्रेक्टिस करना बहुत जरूरी है बिना प्रैक्टिस किए आप परफेक्ट हो ही नहीं सकते, आप कोई वीडियो देखकर या फिर वर्कशॉप के बाद में आप केक बनाना शुरू कीजिए बिना किसी कारण के आप केक बनाना शुरू कीजिए क्योंकि आप जितने ज्यादा केक बनाएंगे जितनी ज्यादा आप उसके आइसिंग करोगे प्रैक्टिस करोगे उतने ही ज्यादा परफेक्ट हो जाओगे। 

अगर आप इसे एक बिजनेस के तरीके से देख रहे हो तो आपको पता होना बहुत जरूरी है जब तक आपका काम साफ नहीं होगा, आप बाहर उस चीज को बेच नहीं सकते हो। आप अपने परिवार का जन्मदिन होता है या कोई शादी की सालगिरह कोई भी इवेंट होता है। उसमें आप फ्री में केक बनाए उससे आपकी प्रैक्टिस भी अच्छी तरह से हो जाएगी आपके पड़ोसी, रिश्तेदार है उनके लिए पहले आप केक बनाइए प्रैक्टिस कीजिए जैसे आपको लगेगा कि आपका काम अच्छा हो रहा है फिर आप नेक्स्ट स्टेप पर जा सकते हो।

Material Required for Cake Baking

• केक मोल्ड टीन 
• केक रोटेटिंग टेबल
• मेजर कप 
• ट्राइएंगल डिजाइनर
• पाइपिंग बैग
• नोजल

जो भी मैंने मैटेरियल लिस्ट आपको दिए यह बेसिक है और इसकी ज्यादा कॉस्ट भी नहीं है आप 2000 से 3000 के राशि में यह सामान खरीद सकते हो। इसमें एक और चीज इंपोर्टेंट होती है केक बनाने के लिए वह है “ओवन” लेकिन आप बिना ओवन के भी केक बना सकते हो उसके लिए आपको कुकर में केक बनाना होगा और यकीन मानिए कुकर में केक बहुत ही अच्छा बहुत ही डिलीशियस केक बनता है बहुत ही सॉफ्ट केक बनता है। आप एक बार जरूर बना कर देखिए क्योंकि अगर आप घर से स्टार्ट कर रहे हो बहुत ही छोटे लेवल पर स्टार्ट कर रहे हो, तो मुझे नहीं लगता कि आपको ओवन मैं पैसे वेस्ट करनी चाहिए।

पहले आप कुकर से स्टार्ट कर सकते हो क्योंकि एक साथ इतने सारे ऑर्डर्स आपको स्टार्टिंग में नहीं मिलेंगे और अब यकीन मानिए बहुत सारे लोग जिनके पास बहुत ऑर्डर हैं वह भी कुकर में ही केक बनाते हैं क्योंकि ओवन से भी ज्यादा अच्छा केक कुकर में बनता है। जो कि सॉफ्ट होता है तो यहां पर आपके पैसे काफी बज जाते हैं जो आप ओवन खरीदने में डालने वाले थे।

अभी हमने देखा कि कैसे केक बनाना हम सीख सकते हैं कहां से सीख सकते हैं और उसके लिए क्या सामग्री हमें खरीदनी होगी।

अब आप सोचते होंगे कि इतनी सारी दुकानें हैं जो इतनी अच्छे केक मिलते हैं तो कोई हमसे क्योंकि खरीदेगा और हम अपना बिजनेस कैसे बढ़ा सकते हैं?

तो उसका जवाब है कि आप कर सकते हो और आपको भी क्कस्टमर जरूर मिलेंगे क्योंकि आप जो केक बना रहे हो घर से बना रहे हो बहुत ही साफ सफाई से बना रहे हो अगर आप किसी भी केक के बड़े मैन्युफैक्चरिंग फैक्ट्री में चले जाओ तो वहां पर आपको सबसे ज्यादा दिक्कत साफ सफाई की होगी। वहां पर हाइजीन मेंटेन इतनी अच्छी तरह से नहीं होता बेकरी में आप चले जाओ देख लो तो वहां पर भी इतनी अच्छी साफ सफाई नहीं रखी जाती है। जितनी हम घर में साफ सफाई रखते हैं। हर किसी को हेल्दी फूड चाहिए।

जब आप अपना नेटवर्क बनाओगे आपके कांटेक्ट बढ़ेंगे तो कोई बाहर पैसे देने की जगह आपको वह आर्डर दे सकते हैं। क्योंकि उनको हाइजीन से बना हुआ केक मिलेगा आप की क्वालिटी उतनी अच्छी होगी तो आपको ऑर्डर जरूर मिलेंगे।

इनफैक्ट जो घर में केक बनाते है वो शॉप से भी एक्स्ट्रा चार्ज करते है।

लेकिन आप का नया बिजनेस है तो आप स्टार्टिंग में अधिक चार्ज मत करना। आप को पहले आपके क्लाइंट बढ़ने है।

अभी हम देखेंगे कि कैसे आप अपनी कस्टमर्स बढ़ा सकते हो बिजनेस कैसे बढ़ा सकते हो मार्केटिंग कैसे कर सकते हो यह देखते हैं।

जैसे मैंने आपको पहले आईडिया दिया था कि आप फ्री में केक बनाए। अपने परिवार वालों के लिए, पड़ोसी, रिश्तेदार बिना किसी कारण के आप केक बनाना स्टार्ट कर दीजिए कि जितना ज्यादा आप केक बनाओगे उतना ही ज्यादा परफेक्शन आपके केक में आता जाएगा। तो जैसे ही आपको आर्डर मिलता है आप किसी केक की डिलीवरी करते हो तो आप उसकी फोटोग्राफ लीजिए और अपना एक पोर्टफोलियो बनाइए।

सोशल मीडिया के थ्रू अपना बिजनेस बढ़ा सकते हो।

•  इंस्टाग्राम पेज
•  फेसबुक पेज
•  व्हाट्सएप स्टेटस 
•  युटुब शॉर्ट्स
•  ब्लॉग

आप जैसे ही कोई आर्डर कंप्लीट करते हो तो उसका फोटो ऊपर दिए गए सोसल मीडिया पर अपलोड कर दीजिए। आप के फॉलोअर्स होंगे उन्हें अगर आपका काम पसंद आएगा तो वह आपको आर्डर दे सकते हैं। व्हाट्सएप भी बहुत अच्छा तरीका है उसमें आप स्टेटस रखोगे तो आपके आसपास के जो लोग हैं। उनको जानकारी होगी कि आपने केक का बिजनेस स्टार्ट किया है। तो वह भी आपको आर्डर दे सकते हैं आपको खुद से ही आपके बिजनेस का प्रमोशन करना होगा फिर चाहे आप बोलकर कीजिए या फिर सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म के जरिए कर सकते हो आजकल सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म बहुत ही पावरफुल है। आप अपनी सारी बातें वहा पर अच्छी तरह से रख सकते हो,

आप यूट्यूब शॉट्स बना सकते हो जहां पर आप केक बनाते वक्त छोटा सा वीडियो ले लीजिए और एंड में वो कैसा दिख रहा है उसका फोटो अपलोड कर सकते हो और साथ ही साथ आप के जो कस्टमर है, उनको बोल सकते हो अपना रिव्यू देने के लिए इंस्टाग्राम पेज पर, फेसबुक पेज पर इससे फायदा यह होगा कि जो दूसरे कस्टमर से जब आपके रिव्यूज पड़ेंगे तो उन्हें भी भरोसा होगा कि आप जो भी केक डिलीवर कर रहे हो वह अच्छी क्वालिटी का है उसके प्राइसिंग अच्छी है उसका टेस्ट अच्छा है और आपकी सर्विस अच्छी है। इन सब बातों से उन्हें काफी जानकारी मिलेगी और कॉन्फिडेंस भी आएगा फिर वह आपको केक ऑर्डर दे सकते हैं।

छोटी-छोटी बातें हैं जो आप को ध्यान रखनी है और साथ ही साथ आपको इन सब चीजों पर भी एक्टिव रहना होगा।

अगर आपको लगता है कि आपको अपना बिजनेस और अच्छी तरह से बढ़ाना है तो आप इसमें फिर से कोई दूसरा वर्कशॉप जॉइन कर सकते हो जैसे मैंने आपको बताया वह बेसिक था आप एडवांस कोर्स ज्वाइन कर सकते हो। आइसिंग के लिए या फिर कोई पार्टिकुलर डिज़ाइन के लिए। वैसे जो बेसिक केक होता है उसी में काफी केक बनाना सिखा दिया जाता है। लेकिन अगर आपको और गहराई से सीखना है तो आप एडवांस वर्कशॉप भी ले सकते हो वह भी तीन हजार की राशि होगी।

ये केक बिजनेस काफी कम इन्वेस्टमेंट में स्टार्ट कर सकते हो।

Profit Making in Cake Baking

अब हम प्रॉफिट की बात करेंगे जो की बहुत ही जरूरी है जिसके लिए आपने बिजनेस स्टार्ट किया है उसमें प्रॉफिट कितना है यह भी जानना बहुत जरूरी है।

Vegetable oil	60ml	Rs. 10
Curd	60ml	Rs. 6
Powdered sugar	130gm	Rs. 5
Vanilla Essence 20 ml	1tps	Rs. 2
Maida	250gm	Rs. 15
Milk Powder	60 gm	Rs. 15
Coco Powder	1 tps	Rs. 10
Baking Soda	½ tps	Rs. 2
Baking Powder	50 gm	Rs. 2
Dark Compound Chocolate	300 gm	Rs. 75
Whipped Cream	200ml	Rs. 30
Total		Rs. 172/-

लिस्ट में आप देख सकते हो जो बेसिक कॉस्ट है वह एक kg केक के लिए है।

क्योंकि आप जो भी सामग्री लाते हो वह पूरा सिर्फ 1 केक में नहीं इस्तम्मल होगा। उसमें आप 10 केक आराम से बना सकते हो।

आप Premix भी यूज कर सकते हो जो कि ज्यादातर लोग यही यूज़ करते हैं।

आप जो बाजार से केक खरीद के लाते हो वह प्रीमिक्स का बना हुआ होता है। वह एक पैकेट होता है जिसमें सबकुछ मिक्स किया हुआ होता है आपको अलग से कुछ भी नहीं डालना है। बस वह एक कप premix लेना है और पानी या दूध के साथ आप को मिक्स करना है और बेक करने के लिए रख देना है। यह काफी सिंपल प्रोसीजर है जो भी बड़ी कंपनियां है या फिर जो कमर्शियल लेवल पर कर रहे हैं वह सब premix ही यूज़ करते हैं वह काफी सस्ता भी पड़ जाता है।

लगभग 150 रु से 180 रु तक आपका 1 किलो का केक बन जाता है। और आपको पता ही है अगर आप बाहर किसी दुकान में 1 किलो का केक खरीदने जाते हो तो आपको रु700 से  रु 1000 तक की राशि लगती है तो आप खुद ही मुनाफा देख सकते हो।

लगभग ₹500 एक केक के पीछे आपको आराम से मिल जाता है।

एक महीने में अगर आप 10 केक बनाते हो तो ₹5000 का प्रॉफिट होगा।

इसे आप बड़ा सकते ho ₹5000 से 10,000 फिर 20,000 profit ये आप पर निर्भर करता है, आप कैसे अपना बिजनेस और बढ़ते हो। और आप अच्छे पैसे भी चार्ज कर सकते हो क्योंकि आप उन्हें एक अच्छी क्वालिटी का केक दे रहे हो इसमें आप innovation भी कर सकते हो। कुछ क्रिएटिव कर सकते हो 

आगे हम देखेंगे कुछ टिप्स जो आपकी बिजनेस को और बढ़ा सकती है

• केक के साथ कुकीज भी सेल कर सकते हो जब आपको क्लाइंट मिलने लगेंगे तब आप एक और नया प्रोडक्ट भी इंट्रोड्यूस कर सकते हो अब इसमें इनोवेशन के लिए शुगर फ्री कुकीज बना सकते हो जो कि काफी डिमांडिंग है क्योंकि आपको पता है बहुत सारे लोग डायबिटिक हैं, हेल्थ कॉन्शियस है, वेट लॉस करना है। सब शुगर फ्री ऑप्शन ढूंढते हैं। तो यह बहुत ही अच्छा तरीका है उन क्लाइंट को भी अट्रैक्ट करने के लिए इसका भी कोर्स आप कर सकते हो। बहुत ही कम राशि में आपको 1 दिन का कोर्स मिल जायेगा। आप ऑनलाइन भी सीख सकते हो आजकल ऑनलाइन आपको बहुत ही अच्छी तरह से फ्री में सारी चीजें सीखने मिल जाती है।
• आप अपना बिजनेस बढ़ाने के लिए जो कैटरर्स होते हैं। जो इवेंट ऑर्गेनाइज करते हैं, पार्टी ऑर्गेनाइज करते हैं, उन्हें कांटेक्ट कर सकते हो और उनके साथ टाई अप कर सकते हो। उदारण के लिए वह कैटरिंग करता है तो अगर केक की रिक्वायरमेंट होगे तो वह आप से ले सकता है। इससे आपको भी बिजनेस मिलेगा और उसे कुछ कमीशन। 

ऐसे कोलैबोरेशन में आप काम कर सकते हो जिससे आप दोनों को बिजनेस मिलता रहे। आपको बहुत सारे लोगों को कांटेक्ट करना होगा जो ऐसी पार्टियों ऑर्गेनाइज करते हैं। विजिटिंग कार्ड बनाना होगा।  बेकरी, शॉप यहां भी कांटेक्ट कर सकते हो उन्हें बता सकते हो कि आप केक बनाते हो कुकीज बनाते हो।

अपना विजिटिंग कार्ड दे सकते हो, बहुत सारी बेकरी है जो खुद मैन्युफैक्चर नहीं करती है वह बाहर से सामान लेती है तो आप उनको एक ट्रायल दे सकते हो और उनके साथ एक अच्छा बिजनेस टाई अप कर सकते हो।

• आप अपने आसपास के शॉप से शुरुआत कर सकते हो।
• आपकी सोशल मीडिया या ऑफलाइन तरीकों से आपको कस्टमर मिलेंगे लेकिन यह जो मैंने ऊपर तरीके आपको बताया है दूसरी बिजनेसमैन को कांटेक्ट करके अपना बिजनेस और बढ़ा सकते हो।

यह कुछ जानकारी थी कि कैसे आप जीरो नॉलेज से केक बनाना स्टार्ट कर सकते हो घर से, bakery business plan और उसे एक बड़े लेवल पर भी आप लेकर जा सकते हो। अगर आपको कुछ डाउट है कोई सवाल है तो आप जरूर कमेंट कीजिए हम आपकी मदद जरूर करेंगे।

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How to Start Chocolate Making Business in Hindi