Success Story: इस स्टार्टअप ने बनाई दुनिया की पहली बाजरा आइसक्रीम,…

Success Story: इस स्टार्टअप ने बनाई दुनिया की पहली बाजरा आइसक्रीम

Success Story: इस स्टार्टअप ने बनाई दुनिया की पहली बाजरा आइसक्रीम,…आप सभी को नमस्कार, हमारे अपनी कारोबार सहायता केंद्र में आपका स्वागत है।आपको यह नए छोटे हो या बडे बिजनेस स्टार्टअप के सभी प्रकार के बिझनेस idea’s आपको देखणे को मिलेंगे..दोस्तों आप सभी को पता है आज कल सफलता आसानी से नहीं मिलती. इसके लिए आपको कडी मेहनत करनी पडती हैं . वे कहते हैं कि कोई भी काम छोटा या बडा नहीं होता है लेकिन आपको अपने काम के प्रती प्रेम होना चाहिए …

आज हम आपके लिए कुछ ऐसा business idea लेकर आए हैंआप लोगो ने अभी तक बहुत से बिजनेस ideas देखे होंगे क्या आपने ऐसा बिझनेस idea’s ke बारे सूना हैं हम आपको बताते ऐसें युनिक and best बिझनेस के बारे मैं.. G20 शिखर सम्मेलन में विश्व नेताओं ने चखा स्वाद और मिला 25 लाख का अनुदान.. ऐसे कई स्टार्टअप भी हैं जिन्होंने बाजरे को अपना बिजनेस बनाया है। ऐसा ही एक स्टार्टअप है क्रुशिका, जो बाजरा आइसक्रीम बनाती है।

हाँ, आपने सही पढ़ा, बाजरा आइसक्रीम।ट्विटर फेसबुक लिंक्डइनआजकल हमारी खान-पान की आदतें इतनी बदल गई हैं कि लोगों को तमाम तरह की परेशानियों का सामना करना पड़ रहा है। यही कारण है कि बहुत से लोग अब बाजरा की ओर रुख कर रहे हैं। सरकार भी बाजरे को सक्रिय रूप से बढ़ावा दे रही है। इसके अतिरिक्त, ऐसे कई स्टार्टअप हैं जिन्होंने बाजरे को अपना व्यवसाय बनाया है।

ऐसा ही एक स्टार्टअप है क्रुशिका, जो बाजरा आइसक्रीम बनाती है। हाँ, आपने सही पढ़ा, बाजरा आइसक्रीम।दुनिया भर के लोगो ने इसे आज़माया हैदुनिया भर के राष्ट्राध्यक्षों और शासनाध्यक्षों ने हाल ही में जी20 सम्मेलन के लिए दिल्ली में मुलाकात की। कृषिका को इस सम्मेलन में अपना बूथ स्थापित करने का भी अवसर मिला। वहां क्रिशिकी की आइसक्रीम को दुनिया भर के नेताओं ने चखा और सराहा। प्रशंसा का मुख्य कारण बाजरे की उपस्थिति है।

आइसक्रीम कई प्रकार की होती है, लेकिन बाजरे से स्वादिष्ट आइसक्रीम बनाना एक इनोवेटिव आइडिया है जिसकी हर कोई तारीफ करता है।हाल ही में उत्तराखंड के आईआईएम काशीपुर में स्टार्टअप मेले का आयोजन किया गया, जिसमें देशभर से कई स्टार्टअप्स ने हिस्सा लिया।

हम आपको सूचित करना चाहेंगे कि फाउंडेशन फॉर इनोवेशन एंड एंटरप्रेन्योरशिप डेवलपमेंट (FIED) और IIM काशीपुर हर साल उत्तिष्ठ नामक एक स्टार्टअप मेले का आयोजन करते हैं। स्टार्टअप मिलेट्स क्रुशिका ने भी मेले में भाग लिया और आईआईएम काशीपुर से 25 लाख रुपये का अनुदान प्राप्त किया।

आपको बता दें, अनुदान का उद्देश्य यह है कि स्टार्टअप को यह पैसा वापस न करना पड़े। यह स्टार्टअप इस पैसे का इस्तेमाल अपना बिजनेस बढ़ाने में करेगा।कृषिका की स्थापना अप्रैल 2022 में मध्य प्रदेश स्थित प्रतिभा तिवारी द्वारा की गई थी।

उनका उत्पाद वर्तमान में दक्षिण दिल्ली, हैदराबाद, भोपाल और मुंबई के चुनिंदा मॉल में उपलब्ध है। कंपनी फिलहाल इस उत्पाद को ऑनलाइन नहीं बेचती है। इस बिजनेस को शुरू करने के लिए प्रतिभा ने उपकरण की लागत सहित 10 लाख रुपये का निवेश किया। स्टार्टअप का लगभग 350 किसानों के साथ बायबैक समझौता है। इसके हिस्से के रूप में, स्टार्टअप किसानों को बीज, तकनीक और आवश्यक सहायता प्रदान करता है, और उनसे उत्पाद भी खरीदता है।

कृषिका के पास वर्तमान में रेडी-टू-ईट और रेडी-टू-किचन अनुभाग में लगभग 28 उत्पाद हैं। ये सभी उत्पाद गेहूं के आटे या मैदा को शामिल किए बिना, विशेष रूप से बाजरा से बनाए जाते हैं। उनके पास बाजरा बिस्कुट, इडली डोसा मिक्स और उपमा भी है। कंपनी की मुख्य गतिविधि बाजरा आइसक्रीम है।

इसके लिए कंपनी ने पहले 3-4 बाजरे को मिलाकर पाउडर तैयार किया और फिर उससे प्रीमिक्स तैयार किया. वे इसे सोडा मशीन में डालते हैं और फिर इसे आइसक्रीम की तरह लोगों को सौंप देते हैं। आपको बता दें कि यह स्टार्टअप फिलहाल तीन तरह की आइसक्रीम पेश करता है: वेनिला, मैंगो और चॉकलेट। इसमें कोई परिरक्षक नहीं मिलाया जाता है, केवल चीनी डाली जाती है जो परिरक्षक के रूप में कार्य करती है।

आने वाले दिनों में चीनी की जगह स्टीविया को लाने की तैयारी चल रही है।बाजरा आइसक्रीम का विचार कहां से आया?प्रतिभा कई वर्षों से बाजरा उत्पाद बना रही हैं। ऐसे में वह बाजरे के सारे फायदे जानती हैं. जब सरकार ने बाजरा को बढ़ावा देना शुरू किया, तो बाजरा के फायदों को महसूस करने के बाद कई लोगों की इसमें रुचि हो गई। हालाँकि, प्रतिभा ने देखा कि बच्चे और युवा बाजरा खाने से सावधान रहते हैं।

40 से 50 वर्ष और उससे अधिक उम्र के लोगों को स्वास्थ्य लाभ के लिए बाजरा दिया जा सकता है, लेकिन बच्चों और किशोरों के लिए स्वाद स्वास्थ्य से अधिक महत्वपूर्ण है।ऐसे में प्रतिभा के मन में आइडिया आया कि क्यों न बाजरे की आइसक्रीम बनाई जाए, जो बच्चों और युवाओं को भी पसंद आएगी।

प्रतिभा ने इस इनोवेटिव प्रोडक्ट को इसलिए भी विकसित किया है ताकि लोग कम से कम इसे ट्राई करें और फिर अगर स्वाद पसंद आए तो इसे बार-बार खाएं। तो, जो लोग बाजरा का नाम सुनकर ही नाक-मुंह सिकोड़ने लगते हैं, वे आइसक्रीम के साथ बाजरा भी खा सकते हैं और इससे लाभ उठा सकते हैं।

प्रतिभा का कहना है कि बाजरे की आइसक्रीम बनाने में उन्हें लगभग छह महीने लगे।उन्होंने सिर्फ आइसक्रीम ही नहीं, बल्कि बाजरे के कई अन्य उत्पाद भी बनाए। प्रतिभा कहती हैं कि उन्होंने ज्वार, बाजरा, रागी और मध्य प्रदेश के स्थानीय बाजरा, कोदो और कुटकी का उपयोग करके कई प्रकार के खाद्य पदार्थ तैयार किए हैं। प्रतिभा ने देखा कि लोग बाजरा खाना नहीं जानते।

ऐसे में उन्होंने कुछ अलग करने और अपने प्रोडक्ट्स को अपडेट करने के बारे में सोचा. उन्होंने सोचा कि लोग रोज सुबह चाय के साथ दो बिस्कुट खाते हैं क्योंकि ये बिस्कुट आटे से नहीं बल्कि बाजरे से बनते हैं. इसके बाद प्रतिभा ने बाजरे के बिस्किट बनाने शुरू कर दिए. चीनी के स्थान पर अपरिष्कृत चूर्ण (अपरिष्कृत चूर्ण) का प्रयोग किया जाता था। उन्होंने अपने सभी उत्पादों में जैविक बाजरा का भी उपयोग किया, जिससे उनके पोषण मूल्य में और वृद्धि हुई पहले कंपनी कोनसी थी?प्रतिभा एक शिक्षिका के रूप में काम करती थीं, लेकिन अपनी नौकरी से खुश नहीं थीं।

वह पर्यावरण के लिए कुछ करना चाहती थीं. प्रतिभा का जन्म एक किसान परिवार में हुआ था और उन्होंने खेती करने के बारे में सोचा। ऐसे में करीब नौ साल पहले प्रतिभा ने भूमिशा ऑर्गेनिक्स नाम से एक स्टार्टअप की स्थापना की, जो ऑर्गेनिक उत्पाद बेचता था। उन्होंने किसानों के साथ मिलकर अपना ब्रांड विकसित किया।

वह कहती हैं कि आज भूमिषा से करीब 1500 ऐसे किसान जुड़े हुए हैं। हम आपको बताते हैं कि भूमिशा ऑर्गेनिक्स प्रतिभा के बाजरा आइसक्रीम स्टार्टअप कृषिका की मूल कंपनी है।भविष्य की क्या योजना है?प्रतिभा का कहना है कि वह आने वाले दिनों में अपने सभी उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार लाने पर काम करेंगी। साथ ही, आइसक्रीम और कुकीज़ के साथ-साथ उनकी तैयारी के विवरण पर भी अधिक ध्यान दिया जाता है। इसका उपयोग बच्चों के लिए प्रोटीन और कैल्शियम पर आधारित उत्पाद बनाने में किया जाता है।

इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं के लिए कैल्शियम और प्रोटीन उत्पादों का उत्पादन करने की योजना बनाई गई है, उदाहरण के लिए, रागी कुकीज़ और कुछ प्रकार के प्रीमिक्स। प्रतिभा लोगों को बाजरा खाना सिखाने के लिए एक यूट्यूब चैनल भी शुरू करना चाहती हैं। इससे लोगों को पता चलता है कि किसे कौन सा बाजरा, कब, कैसे और कितनी मात्रा में खाना चाहिए, क्योंकि मिलेट्स का अनुचित सेवन हानिकारक हो सकता है।

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